Restaurant & boutiquehotel in de Karst — vlak bij Triëst
Gostilna Mahorčič is een familiegerund restaurant met het boutiquehotel Josefina in Rodik, Slovenië, midden in de Karst. Het ligt ongeveer 25 minuten van Triëst, dicht bij Koper, Lipica en de grotten van Škocjan. Voor Nederlandse en Vlaamse reizigers is het een rustige gastronomische stop tijdens een roadtrip via Venetië, Triëst, de Sloveense kust of Istrië.
Praktisch: onze volledige website, menu’s en online reservering zijn beschikbaar in het Sloveens, Engels en Italiaans. Voor alle details en online boeken gebruikt u de Engelse versie. English →
- Gault&Millau · 17,5/20 / 4 koksmutsen
- Michelin Bib Gourmand
- Michelin Green Star
- JRE – Jeunes Restaurateurs
- Beste patissier 2020
- Google 4,9 ★ (422 beoordelingen)
Gostilna Mahorčič — Karstkeuken op Michelinniveau
Al meer dan 120 jaar ontvangt de familie Mahorčič gasten in Rodik. Chef Ksenija Krajšek Mahorčič kookt modern en seizoensgebonden, met smaken uit de Karst en Brkini, lokale kruiden, groenten, vlees, zuivel en wijnen van kleine Sloveense producenten. Het restaurant heeft een Michelin Bib Gourmand en Michelin Green Star, is lid van JRE en kreeg van Gault&Millau 17,5/20 met 4 toques.
De stijl is verfijnd maar niet afstandelijk: veel aandacht voor herkomst, duurzaamheid en smaak, met de warmte van een familieherberg. Ksenija werd door Gault&Millau uitgeroepen tot Best Pastry Chef 2020, wat vooral bij het dessert zichtbaar wordt.
U kunt à la carte eten of kiezen voor een proefmenu van 5, 7 of 9 gangen. Sommelier Martin Mahorčič kan een wijnarrangement samenstellen met Sloveense wijnen uit de Karst, Vipava, Istrië en omliggende regio’s.
Proefmenu’s
- Menu van 5, 7 of 9 gangen
- Optioneel wijnarrangement
- Karst-, Sloveense en Brkini-keuken
- Regionale producenten, seizoen en terroir
Hotel Josefina — boutiquehotel alleen voor volwassenen (16+) in de Karst
Hotel Josefina ligt op hetzelfde adres als het restaurant. Het heeft zes individuele kamers in drie categorieën, Blue Suite, Superior en Unique, met Karststeen, kristallen of Japanse baden en in sommige kamers een eigen terras. Het hotel is alleen voor volwassenen (16+), ideaal voor een gastronomisch weekend, een rustige nacht na het diner of een comfortabele tussenstop onderweg naar Kroatië.
In het hotel inbegrepen
- Ontbijt inbegrepen
- Snel wifi en gratis parkeren
- E-bikeverhuur via Kolo Kras
- Restaurant op hetzelfde adres
- alleen voor volwassenen (16+)
Cadeaubon — een gastronomisch cadeau
Een cadeaubon van Mahorčič kan een proefmenu zijn, een menu met wijnarrangement, een overnachting in Hotel Josefina of een vrij bedrag. Daardoor past hij goed bij verjaardagen, jubilea, huwelijken, Kerstmis, een bedankje of een cadeau voor mensen die graag reizen om goed te eten.
Bestellen en alle praktische informatie lopen via onze Engelse website. De volledige menu’s, beschikbaarheid en online reservering zijn in het Sloveens, Engels en Italiaans; daarom verwijzen we duidelijk naar de Engelse pagina voor de afronding.
Gelegenheden
- Verjaardag en jubileum
- Bedankje of relatiegeschenk
- Huwelijk en Kerstmis
- Cadeau voor koppels en wijnliefhebbers
Ervaringen rond Rodik
Combineer uw bezoek met de regio: truffelzoeken met Mati Truffle, e-biketochten door de Karst met Kolo Kras, huisgin BRIN, wijnervaringen, Lipica, de grotten van Škocjan en de Adriatische kust. Wie vliegt op Triëst, via Venetië reist of met de auto naar Istrië rijdt, kan hier zonder grote omweg eten, slapen en verder reizen.
De ideale tussenstop — eten, slapen, verder rijden
Rodik ligt bij Kozina op een praktische route tussen Triëst, de Sloveense kust, Istrië en Ljubljana. De aantrekkingskracht is culinair, maar de logistiek helpt: gratis parkeren, kamers op hetzelfde adres, Tesla Supercharger op ongeveer 5 minuten en beroemde bezienswaardigheden op korte afstand.
Triëst, kust en Istrië
- Triëst op ongeveer 25–30 km / 25 minuten, luchthaven Triëst dichtbij
- Koper op ongeveer 20 km; Piran en Portorož op 30–40 minuten
- Lipica op ongeveer 15 minuten, Škocjan-grotten op 7 km, Postojna op ongeveer 25 minuten
Venetië, Ljubljana en laden
- Ljubljana op ongeveer 1 uur voor een combinatie van stad en Karst
- Venetië bereikbaar per catamaran vanaf de kust, afhankelijk van seizoen en dienstregeling
- Tesla Supercharger op ongeveer 5 minuten: laden, dineren en overnachten in één stop
In de Karst, bij Triëst, Koper en de Adriatische Zee
- Rodik 51, 6240 Kozina, Slovenië
- ~25 minuten van Triëst en dicht bij luchthaven Triëst
- ~20 km van Koper; Piran en Portorož op 30–40 minuten
- ~7 km van de Škocjan-grotten; ~25 minuten van Postojna
- Gratis parkeren, e-bikes, reserveren aanbevolen
Contact & adres
Rodik 51, 6240 Kozina, Slovenia
Openingstijden: donderdag tot zaterdag lunch en diner, zondag alleen lunch. Maandag tot woensdag gesloten.
Goed om te weten
Waar ligt Gostilna Mahorčič?
Op Rodik 51, 6240 Kozina, Slovenië, in de Karst. Triëst ligt op ongeveer 25–30 km, Koper op ongeveer 20 km, Lipica op 15 minuten en de Škocjan-grotten op ongeveer 7 km.
Heeft het restaurant Michelinonderscheidingen?
Ja. Gostilna Mahorčič heeft een Michelin Bib Gourmand en Michelin Green Star, is lid van JRE en kreeg van Gault&Millau 17,5/20 met 4 toques.
Kan ik een cadeaubon kopen?
Ja. U kunt een proefmenu van 5, 7 of 9 gangen cadeau geven, eventueel met wijnarrangement en een overnachting in Hotel Josefina, of kiezen voor een waardebon. Cadeaubon samenstellen →
Is de website en reservering beschikbaar in het Nederlands?
Deze Nederlandse pagina helpt bij ontdekking en oriëntatie. De volledige informatie, menu’s en online reservering zijn beschikbaar in het Sloveens, Engels en Italiaans; gebruik de Engelse versie om te boeken.
Is Hotel Josefina geschikt voor een diner met overnachting?
Ja. Het alleen voor volwassenen (16+) boutiquehotel heeft zes kamers op hetzelfde adres als het restaurant en is ideaal voor een korte culinaire reis in de Karst.
Is Rodik een goede stop bij Triëst of onderweg naar Istrië?
Ja. Rodik ligt dicht bij Triëst, de luchthaven, Koper, Piran, Portorož, Lipica, Škocjan en Postojna. Een Tesla Supercharger ligt op ongeveer 5 minuten.