Restaurant & boutique-hôtel dans le Karst — près de Trieste
Gostilna Mahorčič réunit un restaurant familial et le boutique-hôtel Josefina à Rodik, en Slovénie, au cœur du Karst. À environ 25 minutes de Trieste, proche de Koper, Lipica et des grottes de Škocjan, l’adresse est pensée pour un dîner gastronomique, une nuit calme ou une halte élégante sur la route entre l’Italie, l’Adriatique slovène et la Croatie.
Note pratique: notre site complet, les menus et la réservation en ligne sont disponibles en slovène, en anglais et en italien. Pour les informations complètes et réserver en ligne, utilisez la version anglaise. English →
- Gault&Millau · 17,5/20 / 4 toques
- Michelin Bib Gourmand
- Michelin Green Star
- JRE – Jeunes Restaurateurs
- Meilleure pâtissière 2020
- Google 4,9 ★ (422 avis)
Gostilna Mahorčič — la cuisine du Karst au niveau Michelin
Depuis plus de 120 ans et quatre générations, la famille Mahorčič accueille les voyageurs à Rodik. La cheffe Ksenija Krajšek Mahorčič cuisine une Slovénie précise et contemporaine: herbes du Karst, produits des Brkini, légumes de saison, viandes et fromages de petits producteurs locaux. La maison est distinguée par le Michelin Bib Gourmand et la Michelin Green Star, notée 17,5/20 avec 4 toques par Gault&Millau, et membre JRE.
L’expérience reste chaleureuse et lisible: une cuisine de terroir moderne, soignée, avec l’esprit d’une auberge familiale plutôt qu’un cérémonial rigide. Ksenija a aussi été nommée Best Pastry Chef 2020 par Gault&Millau, un détail que l’on comprend vite au dessert.
Vous pouvez choisir à la carte ou réserver un menu dégustation de 5, 7 ou 9 plats. Martin Mahorčič propose, si vous le souhaitez, un accord mets-vins centré sur les vignerons slovènes, le Karst, la Vipava, l’Istrie slovène et les régions voisines.
Menus dégustation
- Menu de 5, 7 ou 9 plats
- Accord mets-vins en option
- Cuisine du Karst, slovène et Brkini
- Produits régionaux, saisonnalité et saveurs du terroir
Hotel Josefina — boutique-hôtel adulte dans le Karst
L'Hôtel Josefina se trouve à la même adresse que le restaurant. Il compte six chambres individuelles, dans les catégories Blue Suite, Superior et Unique, avec pierre du Karst, baignoires en cristal ou japonaises et terrasses privées selon la chambre. La maison est réservé aux adultes (16+), ce qui en fait une base calme pour un court séjour gastronomique près de Trieste, un week-end autour de Lipica ou une étape avant l’Adriatique.
Inclus à l’hôtel
- Petit déjeuner inclus
- Wi-Fi rapide et parking gratuit
- Location de vélos électriques avec Kolo Kras
- Restaurant à la même adresse
- réservé aux adultes (16+)
Bon cadeau — offrir un moment gastronomique
Un bon cadeau Mahorčič peut être simple ou très complet: menu dégustation, accord mets-vins, une nuit à l'Hôtel Josefina, ou montant libre. C’est une idée naturelle pour un anniversaire, un mariage, un remerciement, Noël ou un couple qui aime les bonnes tables sans vouloir choisir lui-même une date tout de suite.
La commande et les informations détaillées se font sur notre site anglais. Les menus, disponibilités et réservations en ligne sont proposés en slovène, anglais et italien; nous vous orientons donc clairement vers la page anglaise pour finaliser sans ambiguïté.
Occasions
- Anniversaire et jubilé
- Remerciement ou cadeau d’entreprise
- Mariage et Noël
- Cadeau pour couples et amateurs de vin
Expériences autour de Rodik
Prolongez le repas par le territoire: chasse à la truffe avec Mati Truffle, sorties en e-bike à travers le Karst avec Kolo Kras, dégustations, gin BRIN de la maison, Lipica, les grottes de Škocjan et la côte adriatique. Pour les voyageurs français, belges ou suisses, l’adresse fonctionne très bien avec un vol vers Trieste, un road trip depuis Venise ou une pause sur la route vers l’Istrie.
La halte idéale — dîner, dormir, repartir
Rodik est à Kozina, sur un axe très pratique entre Trieste, la côte slovène, l’Istrie et Ljubljana. On vient pour un menu Michelin Bib Gourmand, mais aussi parce que la logistique est simple: parking, hôtel sur place, Tesla Supercharger à environ 5 minutes et de grands sites naturels tout près.
Trieste, côte et Istrie
- Trieste à environ 25–30 km / 25 minutes, aéroport de Trieste facilement accessible
- Koper à environ 20 km; Piran et Portorož à 30–40 minutes
- Lipica à environ 15 minutes, grottes de Škocjan à 7 km, Postojna à environ 25 minutes
Venise, Ljubljana et recharge
- Ljubljana à environ 1 heure pour combiner capitale et Karst
- Venise accessible via catamaran depuis la côte selon la saison
- Tesla Supercharger à environ 5 minutes: recharger, dîner et dormir sans détour
Dans le Karst, près de Trieste, Koper et l’Adriatique
- Rodik 51, 6240 Kozina, Slovénie
- ~25 minutes de Trieste et proche de l’aéroport de Trieste
- ~20 km de Koper; Piran et Portorož à 30–40 minutes
- ~7 km des grottes de Škocjan; ~25 minutes de Postojna
- Parking gratuit, e-bike, réservation recommandée
Contact & adresse
Rodik 51, 6240 Kozina, Slovenia
Horaires: jeudi à samedi midi et soir, dimanche midi seulement. Fermé lundi à mercredi.
Bon à savoir
Où se trouve Gostilna Mahorčič ?
À Rodik 51, 6240 Kozina, Slovénie, dans le Karst. Trieste est à environ 25–30 km, Koper à environ 20 km, Lipica à 15 minutes et les grottes de Škocjan à environ 7 km.
Le restaurant est-il distingué par Michelin ?
Oui. Gostilna Mahorčič est distinguée par le Michelin Bib Gourmand et la Michelin Green Star, membre de JRE, et notée 17,5/20 avec 4 toques par Gault&Millau.
Peut-on acheter un bon cadeau ?
Oui. Vous pouvez offrir un menu dégustation de 5, 7 ou 9 plats, ajouter un accord mets-vins ou une nuit à l'Hôtel Josefina, ou choisir un bon d’une valeur libre. Composer un bon cadeau →
Le site et la réservation existent-ils en français ?
Cette page française est une aide de découverte. Les informations complètes, les menus et la réservation en ligne sont disponibles en slovène, anglais et italien; utilisez la version anglaise pour réserver.
L'Hôtel Josefina convient-il pour un séjour avec dîner ?
Oui. Le boutique-hôtel réservé aux adultes (16+) compte six chambres à la même adresse que le restaurant, idéal pour un court séjour gastronomique dans le Karst.
Est-ce une bonne étape près de Trieste ou sur la route de l’Istrie ?
Oui. Rodik est proche de Trieste, de l’aéroport, de Koper, Piran, Portorož, Lipica, Škocjan et Postojna. Un Tesla Supercharger se trouve à environ 5 minutes.